• 千葉の地酒と千葉の酒蔵見学

守屋酒造では毎年様々な取り組みを行っております。
12月8日の日本経済新聞に取り上げられた 低グルテリン米 ゆめかなえ の仕込みもその一つです。
低グルテリン米は通常の精米ではなく、あまり精米せずに済むお米です。
もともとは食事制限を伴う方の食事用に開発され、酒造りにも応用がきくことから今回の仕込みに採用したものです。
仕込みの担当者には、新しい試みで苦労が伴いますが、出来た時の喜びはひとしおです。
近日再度ご案内いたします。
お楽しみに!
九十九里にお越しの際は
千葉の酒蔵 守屋酒造
へ酒蔵見学へお越し下さい。



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