日本経済新聞に千葉県の米　夢かなえ　の仕込みが掲載されました。

守屋酒造では毎年様々な取り組みを行っております。
１２月８日の日本経済新聞に取り上げられた　低グルテリン米　ゆめかなえ　の仕込みもその一つです。
低グルテリン米は通常の精米ではなく、あまり精米せずに済むお米です。
もともとは食事制限を伴う方の食事用に開発され、酒造りにも応用がきくことから今回の仕込みに採用したものです。
仕込みの担当者には、新しい試みで苦労が伴いますが、出来た時の喜びはひとしおです。
近日再度ご案内いたします。
お楽しみに！
九十九里にお越しの際は
千葉の酒蔵　守屋酒造
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