ウイスキー製造免許を取得しました

いつも地酒「舞桜」、焼酎「守正」をご愛顧いただきありがとうございます。

この度、守屋酒造は新たにウイスキーの製造免許を取得しました。

お酒の免許は、日本酒・焼酎・ウイスキーといったジャンルごとに、それぞれ別々に取得しなければならない決まりになっています。守屋酒造はこれまで日本酒と焼酎の製造免許のみを保有しておりましたが、今回新たにウイスキーの製造免許を取得したことで、ウイスキー造りにも本格的に取り組めることになりました。今回の免許取得にあたっては、当蔵の大正時代から続く焼酎造りの歴史や、蒸溜の設備・技術を評価していただいたこと、そして近隣の先輩蒸溜家の皆さんにいろいろと教えていただいたことが大きな後押しとなりました。

これから越えなければいけないハードルもまだまだたくさんありますが、お世話になった先輩方の背中を追いかけながら、「九十九里蒸溜所」として一歩ずつ前に進んでいきたいと思います。

これからもどうぞよろしくお願いします。

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