• 千葉の地酒と千葉の酒蔵見学

20090201161213
以前の話になりますが、
12月号の 月刊誌 ぐるっと千葉 の企画で
ラーメン meets 千葉の地酒
で千葉のラーメン屋さんと対談をしてきました。
ラーメンは多様性をもった新しい食文化であり、他方地酒は伝統に根付く文化です。
この両者が出会うことで
新しいものが生まれる予感の座談会になりました。
参加のラーメン店さんも
麺魂(めんそーる)参加の皆さんで
船橋市前原西の
らーめん房やぶれかぶれのオーナー岡崎さんや
富里市の麺屋青山 オーナー青山さん
成田市 麺や福一さん
等が参加されました。
また中立的な立場で
船橋市の矢島酒店、矢島さんをはじめとする酒販店の方々を交え、クォリティーの高い座談会になりました。
様々な食文化がありますが、地酒舞桜は多様性の中にも キラリ光る存在でありたいと思っています。



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